蒙古包烤全羊

蒙古包烤全羊

餐饮介绍

茱萸养生谷烤全羊全部使用山林散养黑山羊,肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。烤全羊选用的馕坑烤羊的传统技法,选择40-50斤的山羊,活羊宰杀后需要悬挂放置2小时风化并将血水排出;而后师傅用传统手法按摩羊身,并将专用材料涂满全身;将涂好材料的整羊倒挂在馕坑中焖烤,经过5个小时的焖烤出炉!外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。


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