两来风

两来风

  • 商家地址:户部山精品店
餐饮介绍

“两来风”被国家商务部认定为“中华老字号”,被评选为“江苏省著名商标”、“徐州市知名商标”、“深受江苏人欢迎的连锁品牌”,两来风精品店被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”,获得“全国商贸流通服务业先进集体”、“中国餐饮五百强门店”、“江苏省十佳特色餐饮名店”。


据《徐州市饮食行业志》记载:1912年厨人张某在徐州制作的鳝鱼辣汤享有盛名。上世纪四十年代,山东人刘某在现文学巷与淮海路交汇处开一菜馆,其北和东有门。一日,有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口,题赠“客从两面来,顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名以记此段佳话。


二十世纪八十年代,两来风扩建,对辣汤的用料配方及制作工艺进行了改进,使之更具营养丰富、驱寒健胃之功效,后与小笼蒸包一并被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”,声誉远播,两来风辣汤制作技艺被评选为市级非物质文化遗产,文人名士慕名而来。原国家商业部部长胡平同志做客两来风,题赠“汉风徐来,香飘中华”;1975年,时任江苏省副省长汪冰石同志做客两来风,题赠“四方宾客至,两面春风来”;马季大师欣然落笔:“千年一碗汤”。


进入二十一世纪,两来风从单一品种经营发展到多品种、多风味特色经营,从仅经营早餐扩展到早中晚三餐全天经营,在挖掘、传承徐州传统风味小吃方面又有了长足发展。两来风辣汤以深厚的历史渊源和文化底蕴,成为徐州特色饮食文化的代表。


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各店地址

1、两来风精品店 地址:徐州市彭城路234号  

2、两来风文亭店  地址:徐州市文亭街8号   

3、两来风青年路店      地址:徐州青年路117号1#F01、02、03                    

4、两来风桥东店        地址:徐州市圆梦花园A1#-1-101


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