今日谷雨：一场花“食”一场春
谷雨春光晓，山川黛色青
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍
今天10时24分
我们迎来春季的最后一个节气
谷雨
徐州市文广旅局官微推出 “二十四节气美食”系列 本期我们将走进“谷雨”节气美食 今天，美食达人能能姐将带来 香椿豆腐、椿味蚕嘴豆儿、红肥绿瘦糖醋樱桃萝卜 桑果山药慕斯杯、桑葚酸奶饮， 现在， 就让我们走进谷雨时节吧~
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。“谷雨食椿”，又名“吃春”，正因能尝到这种鲜嫩滋味的时间太有限，香椿芽才如此珍贵。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁。喜欢香椿的人，尽可以好好享受这接下来的舌尖“蜜月”了。
香椿的营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。《本草纲目》说，椿树“嫩芽论食，消风祛毒”。现代医学认为其能保肝、健脾、补血、舒筋。
香椿和豆腐的般配指数，汪曾祺在《豆腐》里也不吝赞美：“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。”清爽的豆腐与奇香的香椿合二为一，每一口都深深地刺激味蕾，软嫩清香，无比爽口。
能能姐这次香椿豆腐摆盘十分用心应景，愿大家守住“绿码”，守护健康！
第一鲜的香椿，圆润饱满的嫩蚕豆，它们的奇妙相遇，从此开启舌尖上的谷雨之旅。一口鲜，一口香，有种春日特有的生命力。
新鲜香椿焯水，颜色由紫红变为嫩绿时捞出切碎，佐以盐、辣椒油简单相拌，满目春色芳菲即在嘴里慢慢化开，用味蕾留下一份春日的美好记忆。
樱桃萝卜色泽艳丽，质脆味甜，辣味较轻，既可生食解油腻，也可以炒食、煲汤、腌渍，做中西餐配菜。它不仅颜值高，营养价值也十分丰富，因而素有“小人参”的称号。
红肥绿瘦糖醋樱桃萝卜
樱桃萝卜鲜嫩爽口，风味独特，外形色泽美观，用来凉拌最为清香爽脆。小红萝卜食之具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气通便、生津止渴的功效，最适合这个季节吃。
佐以糖和醋简单调拌，一口清清爽爽，终结阴晴不定的春天。
春日宴，桑葚食一遍，踱步于餐桌，紫红浆果投口中，一缕酸甜融心间。桑葚是桑树的果穗，是春夏养生之佳果，属药食两用之品。桑葚作为浆果，姹紫嫣红又清甜多汁，用来做甜品美味又养眼。
桑果山药慕斯杯
山药蒸熟后压成泥，加入糖炼乳和淡奶油搅拌均匀，用裱花袋挤入容器，再淋一层把桑葚果酱便可享用了。
绵密的山药泥和如蜜的桑葚果酱，相互交叠，融汇交织，尽享微甜。
俗话说“四月桑葚赛人参”，酸奶加桑葚果酱，清爽感瞬间Double～一道减脂甜品，健康天然的酸甜调味剂，多吃也无妨。轻巧一杯，饮出满满女神味。
循着节气“吃花”， 以花入食，跟随自然的馈赠， 开启餐桌上的美妙体验。 春日赏花，亦可吃花。 若再入花海，是否在花香之间， 也惹嘴馋呢？ 一候萍始生 二候鸣鸠拂其羽 三候戴胜降于桑
