江苏徐州彭祖伏羊节开幕 “羊方藏鱼”引关注

来源:中国网  发布时间:2017-07-13

中国网7月12日讯 7月11日上午,中国(徐州)第十六届彭祖伏羊节在江苏徐州国际会展中心正式开幕。本届伏羊节旨在全民参与。羊肉馆、大型宾馆、星级酒店均踊跃加入,力争打造出一届极具创新特色的伏羊盛宴。


彭祖创造的“羊方藏鱼”其实就是远古时代对羊菜烹饪技艺的升华,从“鱼”“羊”为“鲜”的口味追求,到“食”“羊”为“养”的养生理念,夏季入伏食羊一步步演变成为徐州地区具有代表性的民俗。已走到第16个年头的彭祖伏羊节,不仅展示了徐州深厚悠久的历史文化和饮食养生文化,更拉动了旅游业、饮食业等多重产业链的经济增长,大大增强了城市的文化魅力。


据了解,为更加深入地弘扬彭祖饮食文化、拉动淮海经济区商业贸易,促进和谐繁荣、推动商贸旅游发展,建设强富美高新徐州,今年彭祖伏羊节以“情暖淮海结友谊•心系食安共发展”为主题,得到了来自江苏、山东、河南多省餐饮及酒店行业协会的鼎力支持,活动安排更是丰富多彩。


本届彭祖伏羊节开幕式上,徐州市旅游局针对夏季旅游产品线路进行了推介。此次推介的线路主要以“伏羊美食之旅”、“汉文化研学之旅”、“运动挑战之旅”和“亲子休闲之旅”为主题,囊括了汉文化景区、龟山汉墓、彭祖园、淮海战役烈士纪念塔、徐州民俗博物馆、云龙湖景区、督公湖景区及徐州乐园等众多徐州代表性的景区景点。


据悉,本届伏羊节将持续一个月,至8月11日结束,期间还将举办百家伏羊宴展销,各大中小型酒店业都将把自家的特色和创新展现出来,用更多的烹饪方式表现更丰富的羊肉口感,为市民、游客提供羊肉美食盛宴,尽显徐州羊肉饮食文化底蕴。(刘涵)


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